单品咖啡豆 生豆批发价格 P7cafe品咖啡庄园

P7品咖啡庄园 单品庄园咖啡豆批发

P7cafe品咖啡庄园 P7cafe 品咖啡庄园

世界各产区 咖啡豆(生豆)批发价格 2018

原产地国家:印尼
豆种:阿拉比卡
产区:北苏门答腊
精制处理:水洗
等级:AA
规格:70Kg / 麻袋装
单价:¥76/Kg

散装规格:2Kg / 真空PE袋
单价:¥84 /Kg

 

原产地国家:埃塞尔比亚
豆种:阿拉比卡
产区:耶加雪菲
精制处理:日晒
等级:G1
规格:70Kg / 麻袋装
单价:¥76/Kg

散装规格:2Kg / 真空PE袋
单价:¥84 /Kg

埃塞尔比亚单品庄园咖啡的产地特色:

埃塞的咖啡品种几乎都是当地阿拉比卡Arabica原生种,已记录在册的有近2000个品种,其中1927原生品种,外型较为浑圆,豆体很小。它们未经植物学家选育,形态各异,这也正是埃塞俄比亚咖啡的丰富风味与多彩香气的形成原因。
P7cafe品咖啡庄园 单品推荐:  2018 Kenya coffee AA

原产地国家:肯亚 Kenya
豆种:阿拉比卡
咖啡树种:Veriaty/SL28ᇬSL34
产区:Region/Nyeri 涅里
处理场庄园:Thiriku Estate 舍利库庄园
精制处理:水洗
等级:AA
规格:70Kg / 麻袋装
单价:¥86/Kg

散装规格:2Kg / 真空PE袋
单价:¥98 /Kg

肯亚Kenya咖啡 SL28 特色风味:

肯亚Kenya高浓度的磷酸土壤孕育出肯亚咖啡豆最独特的酸香口感,有别于中南美的波旁咖啡豆。这一在肯亚土地生长的SL28 咖啡豆是1930年由斯科特实验室(Scott Laboratories)创造的,简称为SL。
农学家们当时想找到一种抗病虫害并且产量高的波旁,通过实验得到了SL28。SL28为阿拉比卡咖啡豆的帝毕卡Typica基因变种,拥有法国传教士、摩卡、叶门铁比卡的混合血统,当初培育SL28的目标是希望能大量生产兼具高品质又可对抗病虫害的咖啡豆。
虽然后来SL28的产量不如预期,但铜叶色以及蚕豆状的豆子却有着很棒的甜感、平衡感和复杂多变的风味,以及显著的柑橘、乌梅口感特色。SL28咖啡豆品种带领着我们认识独特的肯亚咖啡风味:强烈而丰富的果酸、浓郁的口感和漂亮的body平衡感。

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冰爽拿铁 iced latte 茶饮店的热卖新宠儿 奶茶铺也能卖出好咖啡 P7品咖啡庄园

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【 准备设备 】
意式泵压咖啡机或低成本的购置AST艾斯特冰滴咖啡萃取壶(投资预算¥260)

【 冰拿铁食谱 】

1、使用AST冰滴壶萃取预先制作冰咖啡。
使用冰滴咖啡壶制作浓缩冰咖啡教学

2、使用奶泡壶打出绵密的奶泡(请使用纯牛奶)
加入纯牛奶后,打出2倍体积的奶泡。
奶泡壶制作绵密奶泡-冰拿铁咖啡

3、将打好的奶泡徐徐倒入杯中。(约占整杯量1/3)
P7品咖啡庄园食谱-冰爽拿铁咖啡

4、将碎冰块与糖水搅拌加入奶泡中。(约占整杯量1/3)

5、将前夜制作好的冰咖啡倒入冰奶泡中,多层次的拿铁咖啡即完成。
P7品咖啡庄园食谱-冰爽拿铁咖啡

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